Petit Gateau

Vão ter um jantar de amigos em vossa casa e não têm tempo para preparar sobremesa? Nada temam, aqui acomilona tem a solução ideal!

Os Petit-Gateau podem parecer complicados por requererem aquele centro líquido e sumptuoso. Um minuto a mais e fica tudo estragado! Mas é precisamente isso que os torna fáceis de fazer à última da hora e ainda dão a impressão de ser algo elaborado e pensado. Sem perder tempo, basta-nos juntar (poucos) ovos, aquela tablet de chocolate encostada no fundo da despensa e um pouco de manteiga e açúcar e voilá!, surge um pedaço de céu na terra pronto a desfazer-se no prato e nas nossas bocas!

A Receita

• Pré-aquecer o forno a 180 ºC
• Derreter 200 g de chocolate com 2 colheres de sopa de manteiga em banho-maria
• Bater 2 ovos mais 2 gemas com 50 g de açúcar até obter uma mistura clara e cheia de bolhinhas
• A esta mistura, juntar o chocolate derretido e 2 colheres de sopa de farinha, misturando tudo com uma espátula
• Untar 6 formas com manteiga e forrar com cacau em pó
• Distribuir a massa pelas formas e cozinhar até que eles cresçam e comecem a desprender-se dos lados da forma (no meu forno +/- 7 minutos).

Tudo isto e o jantar foi cancelado? Ora bem, porque não fazer na mesma? Podemos sempre congelar os demais para comer mais tarde. Mas sejamos sinceros… quem acredita que vão sobrar?