‘Ui que isto de fazer palmiers é ultra difícil, nem vos digo a trabalheira que foi.’ Olhem que não. Afinal fazer palmiers é a coisa mais fácil do universo e as pastelarias andam a enganar-nos a todos muito bem. Da saga ‘estou em casa de quarentena, o que mais posso fazer para me esquecer que o Mundo lá fora está a acabar, mas com dias lindos de sol, mesmo para esfregar na cara que não posso sair à rua’, trago-vos a receita mais fácil e ao mesmo tempo super gratificante de palmiers caseiros.
Nós, cá por casa, temos um problema com bolos de chocolate. Esse problema é que nenhuma receita é demais. Por isso, estamos sempre a testar bolos de chocolate diferentes. Em tempos de quarentena, o que me atraiu nesta receita foi não levar manteiga. Para quem não está familiarizado, normalmente o chocolate é derretido em manteiga para ser incorporado na massa, mas como eu só tenho dois pacotes de manteiga no frigorífico, decidi não esbanjar já este recurso precioso.
Sabem, eu tenho uma air fryer que uso bastante para fazer umas tirinhas de frango estaladiças com molho agridoce, ou para fazer crepes primavera, ou batatas fritas… mas quando compramos, aquilo vinha com uma forma de bolos pequenina (15×15 cm) para se fazerem bolos dentro da máquina. Nunca a usei. Então e qual é o interesse desta informação para esta receita? Terá sido porque usei a air fryer para fazer estes Brownies de Emergência e estou aqui para relatar a minha experiência? Não.
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