Tabouleh significa, literalmente, “um prato espectacular”. Vem do libanês “ta”, de “tá delicioso” + “boule”, que não me lembro agora o que quer dizer, para além de ser um pão francês. Um dia dou-vos a receita desse.
Eu adoro comidas que tenham muitos sabores. Tenho até a ideologia de que todos os pratos devem ter, pelo menos, três componentes diferentes. O tabouleh enquadra-se na perfeição nesta ideia e a receita que vos trago está cheia de ingredientes, e podem fazê-la com muitos outros.