Andei a minha vida inteira angustiado com as comidas dos dias festivos, devo confessar. As rabanadas que comi ao longo dos anos, por exemplo, nunca me cativaram. Há qualquer coisa que não me consegue atrair numa triste fatia de pão ensopado, frito e com demasiado açúcar e canela. Felizmente, fez-se uma luz dourada na minha existência.
Apesar de ter tantos nomes como um elemento da aristocracia, o pain perdu é muito acessível. É, também, muito simpático para pessoas menos experientes na cozinha, porque fica bom mesmo quando não é muito bem feito. Deixo-vos a minha receita e conselhos para que não fique só bom:
Pus esta receita de omelete no forno (também chamada de frittata) na categoria ‘Saudável’, mas quando provarem até se sentirão culpados de tão boa que é!
Esta receita é mais ou menos o equivalente a uma quiche, sem massa, o que a torna muito menos calórica e muito mais fácil de comer toda duma só vez. Os ingredientes que usei são só uma referência dado que, como é apanágio das quiches, o objetivo será utilizarem os ingredientes que vos derem mais jeito, que tenham já em casa e que sejam fáceis de misturar, sem muito trabalho.