Lá venho com mais uma receita cheia de ingredientes, como se as pessoas não tivessem mais nada que fazer do que ir às compras. Mas, se fizerem uma boa preparação, a chamada mise en place, este prato demora cerca de 40 minutos. Se demorar mais, telefonem a reclamar.
Cá por casa, o frango é a proteína mais utilizada no nosso dia-a-dia, mas há alturas em que as receitas rotineiras não apetecem comer nem tão pouco cozinhar! Nada que um toque asiático não resolva.
Se há coisa que me fascina é olhar para fotografias de carnes com um glacé espesso e brilhante. Fico logo com água na boca e cheia de vontade de provar. O importante mesmo é deixar a pele do frango dourar bem no azeite (sem medos!) e só depois juntar os molhos e acompanhamentos.