Quando penso nas festas de infância, saltam-me logo à cabeça enroladinhos de salsicha cocktail. Devia ser uma receita que estava na moda na altura e que percorria a casa de todos as nossas mães. No aniversário do meu marido, fizemos uma mesa tipo buffet, e os belos dos enroladinhos vieram-nos à cabeça! Fui procurar e encontrei esta receita no livro da minha sogra (inserir piada sobre sogras à escolha aqui).
Confesso que considerava esta receita um tanto ou quanto démodé. Mas decidi dar-lhe uma oportunidade. Escolhi esta receita em particular pelo facto de ser feita com massa caseira em vez de massa folhada, como algumas outras sugeriam. Não implica tempo de espera para levedar, é uma massa fácil de fazer e mesmo dum dia para o outro ficam bons. Não tenhamos medo de ser um pouco kitsch, então, e demos uma oportunidade a esta receita.
Ai o pequeno-almoço… essa refeição mítica, qual unicórnio, que quis a televisão fazer-nos crer que compreende uma vasta mesa, repleta de sumos, fruta fresca, bolos variados e pãozinho quente e estaladiço. Bem, para quem, como eu, tem 5 minutos para tomar o pequeno-almoço antes de sair (a correr e já atrasada) para o trabalho, esta receita pode dar-vos muuuuuito jeito.
É aos domingos à tarde que costumo preparar estes muffins salva-vidas, ou melhor, salva-pequenos-almoços. Claro que podem ser comidos ao lanche ou como snack a meio da manhã, isso fica ao vosso critério. Como-os ao pequeno-almoço por serem de aveia, ou seja, como logo fibra da boa, com fruta e pouco açúcar. Vá, não me julguem, tenho que arranjar forma de equilibrar a média de 427 bolos de chocolate que como por mês.
Lá venho com mais uma receita cheia de ingredientes, como se as pessoas não tivessem mais nada que fazer do que ir às compras. Mas, se fizerem uma boa preparação, a chamada mise en place, este prato demora cerca de 40 minutos. Se demorar mais, telefonem a reclamar.
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