Estão a pensar numa refeição que seja reconfortante, mas com um toque mais refinado? Que dê tanto para poucas pessoas como para muitas? E que dê para preparar com antecedência? Que fique talvez até melhor aquecida do que no próprio dia?
Se há prato saboroso e que nunca desilude é uma boa lasanha. Claro que quando falamos de lasanha, imaginamos logo camadas de massa com molho de tomate a escorrer, com as bolinhas de carne picada, tudo a nadar em béchamel. Béchamel este que não me venham com tretas de comprar feito no supermercado. Dá o seu trabalho, mas se vamos embarcar na empreitada de fazer uma lasanha, então façamos como deve ser. Assumindo a verdade (que eu não estou aqui para enganar ninguém) esta lasanha de camarão e feijão verde tem alguns quês de trabalho: desde descascar e arranjar os camarões, até à maior seca do universo que é arranjar feijão verde. Mas compensa, as fotos não enganam.
Não podíamos deixar de ter para os nossos caros leitores uma receita portuguesa, neste dia celebrado com patriotismo, orgulho e também lágrimas, por este ano o feriado ter calhado a um domingo.
Devo confessar, sob risco de perder a cidadania, que não sou o maior apreciador de bacalhau. Tenho vindo a gostar de alguns pratos como pataniscas, bacalhau à Gomes de Sá ou bacalhau à Brás mas fico à beira de ser considerado clinicamente deprimido por ter de comer bacalhau cozido com batatas ou bacalhau na brasa. A receita hoje é, então, bacalhau com natas, porque é a única que sei fazer.
Como boa millennial que sou, tenho sido bombardeada no último ano com a trend do abacate e das tostas de abacate e do abacate com tudo e mais alguma coisa. Eu resisti à implementação do abacate na minha vida, coloquei barreiras psicológicas, ativei as firewalls e rejeitei todo o spam abacato-relacionado. Até ao dia em que precisei de rechear estes wraps. Aí sim, foi o fim da resistência.
Bem sei que o título desta receita em nada indica a relevância do abacate que lhe estou a dar neste texto. No entanto, e apesar destes wraps poderem ser recheados com o que vocês mais bem entenderem, acredito que a textura do abacate é realmente uma mais-valia nesta receita. Não preciso de vos enumerar as vantagens que nos esfregam na cara todos os dias em incluir o abacate na nossa alimentação. Os espinafres, esses, já têm uma fama antiga e bem vitaminada. O atum é aquele nosso velho amigo, em quem nos podemos apoiar, principalmente depois de um longo dia de trabalho, sem tempo nem paciência para complicações. Então aqui fica a receita.
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