Não há dúvidas que o bolo de iogurte é um clássico que cai sempre bem. Neste dia eu não tinha os ingredientes para a receita clássica e inventei um pouco, mas, por sorte, correu bem.
Claro que esta é a desculpa perfeita para ter que fazer a receita “certa” no próximo fim-de-semana, mas penso que esta merece ver a luz do dia na internet. Na tentativa (vã) de ser um pouco mais saudável cá por casa, tenho evitado fritos e, como tal, o óleo é um ingrediente escasso pela minha despensa. Substituí o óleo por manteiga, o que obrigou a que a adição dos ingredientes fosse feita por ordem diferente, o que resultou numa textura de bolo completamente diferente. Curiosos?