Brookies

by acomilona

‘Brookies’ são os filhos de uma noite apaixonada entre um brownie e uma cookie.

Para quem achava que a comida, como os anjos, não tinha sexo, os brookies são a prova de que isso não é bem assim. Pecaminosamente achocolatado, doce e irresistível, podia ser a descrição para o Cauã Reymond, mas não! É mesmo o nosso brookie, tão lindo como registado na fotografia acima. A receita é tirada da última temporada do MasterChef Australia e é tudo aquilo que parece e mais um bocadinho além para quem gosta de chocolate (aka todas as pessoas normais deste mundo).

A Receita

  • Derreter 350 g de chocolate com 45 g de manteiga no microondas em intervalos de 1 minuto (mexendo a cada intervalo)
  •  Numa taça grande juntar 80 g de maizena, 200 g de açúcar, 1 colher de chá de fermento, 3 ovos, 1 colher de chá de baunilha e 50 g de pedaços de chocolate ou ‘chips’
  • Juntar o chocolate derretido e bater tudo até obter uma mistura homogénea
  • Refrigerar cerca de 1 hora no frigorífico
  • Aquecer o forno a 180 ºC
  • Dispor colheradas da mistura em papel vegetal num tabuleiro (bem afastadas pois elas espalham-se) e cozer cerca de 13 minutos
  • Quando se tiram do forno , os brookies ainda vão ter um aspeto mole: deixar arrefecer para ficarem mais firmes e criar uma capa fina tipo a dos macarons.

Confessem, foram confirmar se eu não tinha a fotografia do Cauã na galeria das fotos? Depois de provar verão que não é preciso, até porque os brookies têm a vantagem de serem super pegajosos e de se derreterem na boca. Se bem que…

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1 comment

Bolachas de Ovomaltine – Os Comilões 1 de Maio, 2020 - 15:23

[…] Não é por acaso que esta é já a terceira receita de bolachas do nosos blog, depois dos Brookies e dos Cookies de chocolate. Esta receita dá para umas 20 […]

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